Il Blog di Formazione Alberghiera - Pagina 3 di 7

Booking & Front office

Cosa fa il direttore Hotel: Mansioni, responsabilità e percorsi di carriera

In questo post cercheremo di spiegare nel modo più semplice possibile il lavoro del direttore di un Hotel; Quali sono le sue mansioni? Come far carriera in questo ambito? Quali sono alcuni consigli per fare al meglio questo lavoro così affascinante? Alla fine del post potrete scaricare gratuitamente la Guida con la relativa Job Description molto dettagliata.

27/07/2017 Nessun commento

Formazione

Come aumentare le prenotazioni del tuo Hotel? Valorizza il tuo staff

Lo sapevi che se valorizzi il tuo staff aumentano le prenotazioni? Ad Harward è dal 1994 che ci dicono di valorizzare i nostri collaboratori. Ma spesso le aziende ed il Management in Hotel lo dimenticano.

30/12/2016 Nessun commento

Formazione

Grazie Booking.com

Con questo post, vorrei solo ragionare sui pro e contro delle prenotazioni che provengono dalle Online Travel Agencies e se la parola “disintermediazione” , tanto utilizzata da chi vende servizi per disintermediare dalle Ota, si trasforma in tutti i casi in reale risparmio per gli albergatori.

08/12/2016 Nessun commento

Formazione

Marketing del ristorante? Partiamo dal Menu: ecco 6 consigli pratici

In questo post, daremo dei suggerimenti pratici in 6 punti per trasformare il Menu del tuo ristorante in un potente strumento di Marketing per conquistare nuovi clienti. Il Post è di Emiliano Citi, professionista del Food & Beverage e docente dei corsi di Lavoroinalbergo

23/10/2016 Nessun commento

Food & Beverage

4 punti chiave per la gestione del tuo Food Cost

Quali sono i 4 punti chiave per gestire al meglio il Food Cost del tuo ristorante? In questo post di Emiliano Citi, professionista e docente del Corso Food & Beverage, cercheremo di spiegarlo semplicemente: si parlerà dell’importanza degli acquisti e di come definire al meglio le ricette, di strategie per ottimizzare i ricavi di Food & Beverage, fino alla gestione degli scarti.

19/09/2016 Nessun commento

Booking & Front office

Piccolo o grande albergo? Individuale o di catena? A voi la scelta!

Come scegliereste una struttura alberghiera quando per una volta siete nella veste di clienti e non di “addetti ai lavori”? Ovviamente le risposte sono molteplici e dipendono da tanti fattori; i primi che mi vengono in mente sono sicuramente la location ed il budget che avete a disposizione per il vostro soggiorno.

15/06/2016 Nessun commento

News

Prima del Revenue Management..c’era il Lobby Boy!

Con questo post, volevo fare una breve riflessione su come stia cambiando il lavoro in hotel e farvi gli auguri per il 2016. Sarà l’atmosfera di fine anno o forse la ricerca dei buoni propositi per il 2016, ma ogni tanto rifletto su come il lavoro in albergo sia cambiato e come sia diventato complicato gestire con successo un’azienda alberghiera.

01/01/2016 5 commenti

Formazione

ADA (Associazione Direttori Albergo) investe nella formazione

Nel settore alberghiero, la formazione e l’aggiornamento, sono essenziali per confrontarsi con successo in un mercato sempre più competitivo. La formazione inizia prima di entrare nel mondo del lavoro, spesso scandisce i vari step di carriera (oltre ovviamente alle esperienze “sul campo”) e non si ferma, anche quando finalmente si diventa Manager o Direttore d’albergo.

18/11/2015 Nessun commento

Formazione

Un buon Manager ? Sa dire “grazie” al proprio staff

Ce l’avete fatta! Dopo un po’ di anni di esperienza operativa in albergo, finalmente siete diventati Manager. Siete in gamba e molto preparati su procedure, Standard, Revpar, Revpash, Revpati, software, costi, ricavi, strategie e così via. Ok, ma cosa vi manca per diventare un buon Manager?

19/09/2015 1 commento

Booking & Front office

C’era una volta l’addetto al ricevimento

Come è cambiato il lavoro dell’addetto al ricevimento negli ultimi anni? Molte strutture di lusso, hanno creato delle figure professionali che sono un mix tra Addetto al ricevimento, Concierge, Guest Relation e Maggiordomo. Qualcuno li chiama Guest Assistant, altri li definiscono “Lifestyle Personal Assistant”…

04/09/2015 1 commento

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4 punti chiave per la gestione del tuo Food Cost

Piccolo o grande albergo? Individuale o di catena? A voi la scelta!

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Un buon Manager ? Sa dire “grazie” al proprio staff

C’era una volta l’addetto al ricevimento

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